Kallbryggt kaffe drar i kallt vatten i åtta–tolv timmar. Resultatet blir mjukt, nästan siraps­lent och helt utan beska – perfekt till lång brunch på balkongen. Snabb-iskaffe däremot räddar oss när suget slår till direkt: vi brygger dubbelt starkt kaffe, kyler det snabbt över is och får en pigg, syrlig smak redo för alla sorters toppings.

Vi brygger extra starkt kaffe i presskanna eller vanlig bryggare. När dropparna är klara häller vi dem direkt över ett glas fyllt med isbitar så temperaturen faller blixtsnabbt. Rör om, toppa med kall mjölk eller växtdryck, ringla lite sirap eller lägg på ett fluffigt moln av skummad mjölk – klart på under fem minuter.

● Dalgona-iskaffe – vispa snabbkaffe, socker och lite vatten tills det blir fluffigt, skeda över is och mjölk.

● Salted Caramel Latte – karamellsås i botten, starkt kaffe och kall mjölk över is, toppa med en nypa flingsalt.

● Kokos-latte – kallt kaffe med kokosmjölk, vaniljsocker och is för en tropisk twist.

Även om vi ännu inte har rena iskafferecept i MealView behöver drycken en perfekt följeslagare. Vår favorit är Spaghetti aglio e olio – blixtsnabb pasta som låter iskaffet glänsa bredvid. Vi filtrerar bara på “lätt” och “under 15 minuter” och får receptet serverat med exakta mängder vitlök, olivolja och chili samt vad ingredienserna kostar och innehåller närings­mässigt. Middagen är redo innan isen hinner smälta och vi slipper både svinn och gissningar.

Iskaffe är mer än en kyld dryck – tillsammans med en enkel men smakrik måltid blir det en hel sommarupplevelse. Testa våra trendrecept, para ihop dem med aglio e olio eller skapa din egen perfekta matchning i MealView. Lägg upp en bild på din duo och inspirera fler att göra sommaren både svalare och godare!