Enkel döner kebab i rulle

Kryddig, saftig och superenkel döner som bakas som en rulle i ugnen och sedan skivas tunt. Perfekt att fylla varma bröd med fräscha grönsaker och en krämig kebabsås.

Typ av rätt
Middag
Portioner
portioner
Tillagningstid
36 min
Kcal
830 kcal/portion
Kost
kebab, nötfärs, middag
Total tid: 36 minAktiv tid: 36 minPassiv tid: 25 minPortioner: portionerSvårighetsgrad: medel

Ingredienser

Enkel hemmagjord döner kebab

  • 500 gram nötfärs
  • 1 msk olivolja
  • 1 st gul lök
  • 1 klyfta vitlök
  • 0.5 dl turkisk yoghurt
  • Fyllning
    • 4 st kebabrullebröd (L)
    • 2 st tomat
    • 0.5 st gurka
    • 1 st rödlök
    • 0.5 st isbergssallad

Kebabkrydda

  • 1 msk spiskummin
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk chilipulver
  • 1 krm svartpeppar

Kebabsås

  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 1 dl majonnäs
  • 1 klyfta vitlök
  • 2 msk kolsyrad apelsindryck
  • 1 tsk sriracha
  • 1 tsk kebabkrydda
  • 0.5 tsk salt
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 krm svartpeppar

Instruktioner

  1. Mixa kebabsåsBlanda yoghurt och majonnäs i en skål. Riv vitlök direkt ner i skålen. Tillsätt sriracha, kolsyrad apelsindryck, kebabkrydda, salt, cayennepeppar och svartpeppar. Rör ihop till en slät sås. Ställ i kylskåpet.
  2. KebabfärsRiv gul lök och vitlök i skålen. Lägg nötfärs i en skål. Tillsätt paprikapulver, spiskummin, salt, svartpeppar. lång
  3. Platta utlång Lägg färsen mellan två bakplåtspapper. Platta ut färsen tunt. Rulla ihop papper och färs till en tajt rulle.
  4. Baka kebabLägg rullen på en plåt. Baka i ugn på 220°C i ca 20 min. Låt rullen vila innan uppskivning.
  5. Förbered grönsakerStrimla isbergssallad och lägg på ett fat. Skär tomater och gurka i bitar och lägg på fatet. Skiva rödlök och lägg med salladen.
  6. ServeraSkiva kebaben tunt. Värm bröden. Fyll bröden med kebabstrimlor, sallad, tomater, gurka, rödlök och kebabsås.

Näringsvärden

Kalorier:
3320 kcal
Protein:
142 g
Fett:
196 g
Kolhydrater:
255 g

Vanliga frågor om detta recept

Hur länge håller receptet?
Detta beror på vilken typ av maträtt det är. De flesta rätter håller 3-4 dagar i kylskåp om de förvaras i lufttäta behållare. Vissa rätter kan även frysa in för längre förvaring.
Kan man frysa in detta?
Ja, de flesta rätter kan frysa in. För bästa resultat, låt maten svalna helt innan du förvarar den i frysförpackningar eller lufttäta behållare. Märk behållarna med datum och innehåll. Tinas i kylskåp över natten eller använd mikrovågsugnens tiningsfunktion.
Hur många portioner blir det?
Detta recept ger fyra portioner. Du kan enkelt justera antalet portioner med hjälp av portionsväljaren ovan för att få rätt mängd ingredienser.
Hur beräknar vi aktiv tid, passiv tid och total tid i våra recept?
Totaltiden: cirka 36 minuter Totaltiden visar hur lång tid receptet tar från start till servering. Aktiv tid: cirka 36 minuter Aktiv tid är all tid du faktiskt lagar mat – till exempel hackar, steker, rör eller förbereder. Passiv tid: cirka 25 minuter Passiv tid är när maten tillagas av sig själv – som när något sjuder, kokar eller står i ugnen. Så räknar vi passiv tid: Passiv tid räknas endast med i totaltiden när den inte överlappar med aktivt arbete. Exempel: • Om ris sjuder i 15 minuter och du kan göra andra steg samtidigt → dessa 15 minuter läggs inte på totalen. • Om en gryta ska koka i sex timmar utan att något annat görs → hela koktiden räknas med. Detta gör total tiden mer realistisk och bättre anpassad till hur matlagning faktiskt fungerar i praktiken.