Flautas, fyllda majstortillas

Krispiga, ostfyllda flautas som fräser i pannan och serveras med en fräsch grönsaksröra och krämig guacamole – det här är comfort food på mexikanskt vis. Perfekt när du vill ha något som både är enkelt och imponerar!

Typ av rätt
Middag
Portioner
portioner
Tillagningstid
56 min
Kcal
1130 kcal/portion
Kost
köttfärs, tacos, avokado
Total tid: 56 minAktiv tid: 56 minPassiv tid: 3 minPortioner: portionerSvårighetsgrad: enkel

Ingredienser

Flautas - fyllda majstortillas

  • 8 st majstortillas
  • 500 gram nötfärs
  • 1 st gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 0.5 tsk torkad oregano
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 tsk spiskummin
  • 150 gram riven ost
  • 2 dl rapsolja
  • 100 gram nachochips
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • Färska grönsaker
    • 1 st tomat
    • 0.5 st rödlök
    • 1 burk majs
    • 0.5 st gurka
    • 0.5 st lime
    • 50 gram fetaost

Guacamole

  • 2 st avokado
  • 2 dl gräddfil
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar

Instruktioner

  1. Gör guacamoleGröp ur och mosa avokado i en skål. Blanda i gräddfil, salt och svartpeppar. Skala och pressa i vitlök i skålen. Rör om tills du får en jämn och krämig konsistens, ställ åt sidan.
  2. Förbered grönsakerTärna tomat, rödlök och gurka och lägg i en skål. Tillsätt majs. Pressa i juice från lime. Smula ner fetaost. Blanda väl och ställ åt sidan.
  3. Stek lökFinhacka gul lök och vitlök. Hetta upp 1 msk rapsolja i en stekpanna. Stek all lök tills den glänser och har mjuknat.
  4. Tillaga färsLägg nötfärs i pannan med löken och stek tills genomstekt. Tillsätt paprikapulver, spiskummin, oregano, salt & peppar och blanda. Låt svalna något och rör sedan ner riven ost.
  5. Fyll, rulla & stekLägg köttfärs i mitten av varje tortilla. Rulla ihop tätt och placera med skarven nedåt. Hetta upp rapsolja i en stekpanna. Lägg rullarna med skarven nedåt i pannan och stek i ca 4 minuter per sida tills de är gyllene och krispiga. Lägg på hushållspapper för att rinna av.
  6. ServeraServera de krispiga flautas med en generös klick guacamole, grönsaksröra och en handfull tacochips vid sidan, klart att njuta!

Näringsvärden

Kalorier:
4520 kcal
Protein:
188 g
Fett:
299 g
Kolhydrater:
281 g

Vanliga frågor om detta recept

Hur länge håller receptet?
Detta beror på vilken typ av maträtt det är. De flesta rätter håller 3-4 dagar i kylskåp om de förvaras i lufttäta behållare. Vissa rätter kan även frysa in för längre förvaring.
Kan man frysa in detta?
Ja, de flesta rätter kan frysa in. För bästa resultat, låt maten svalna helt innan du förvarar den i frysförpackningar eller lufttäta behållare. Märk behållarna med datum och innehåll. Tinas i kylskåp över natten eller använd mikrovågsugnens tiningsfunktion.
Hur många portioner blir det?
Detta recept ger fyra portioner. Du kan enkelt justera antalet portioner med hjälp av portionsväljaren ovan för att få rätt mängd ingredienser.
Hur beräknar vi aktiv tid, passiv tid och total tid i våra recept?
Totaltiden: cirka 56 minuter Totaltiden visar hur lång tid receptet tar från start till servering. Aktiv tid: cirka 56 minuter Aktiv tid är all tid du faktiskt lagar mat – till exempel hackar, steker, rör eller förbereder. Passiv tid: cirka 3 minuter Passiv tid är när maten tillagas av sig själv – som när något sjuder, kokar eller står i ugnen. Så räknar vi passiv tid: Passiv tid räknas endast med i totaltiden när den inte överlappar med aktivt arbete. Exempel: • Om ris sjuder i 15 minuter och du kan göra andra steg samtidigt → dessa 15 minuter läggs inte på totalen. • Om en gryta ska koka i sex timmar utan att något annat görs → hela koktiden räknas med. Detta gör total tiden mer realistisk och bättre anpassad till hur matlagning faktiskt fungerar i praktiken.