Frasiga halloumiburgare & pommes

En frasigt panerad halloumiburgare med krispigt bröd, syrlig picklad lök och en härligt krämig dressing – vad mer kan man önska? Perfekt både som vardagslyx och helgmiddag. Och det bästa? Du behöver inte ens kött för att göra en riktig drömburgare.

Typ av rätt
Middag
Portioner
burgare
Tillagningstid
52 min
Kcal
1081 kcal/portion
Kost
panering, vegetariskt, burgare
Total tid: 52 minAktiv tid: 47 minPassiv tid: 25 minPortioner: burgareSvårighetsgrad: enkel

Ingredienser

Frasiga halloumiburgare

  • 1 förp halloumi
  • 1 st tomat
  • 1 st ägg
  • 1.5 dl panko ströbröd
  • 0.5 burk tryffelmajonnäs
  • 0.5 st kruksallad
  • 100 gram picklad rödlök
  • 8 st hamburgerbröd
  • 10 gram smör
  • 400 gram pommes frites
  • 1.5 dl frityrolja
  • Mjölmix
    • 0.5 dl mjöl
    • 2 krm grillkrydda
    • 2 krm chilipulver
    • 1 krm spiskummin

Instruktioner

  1. Förbered ingredienserSkär varje halloumiost FÖRSIKTIGT i fyra tunna plattor på längden med en vass kniv. Skiva tomat i tunna skivor och lägg åt sidan. Plocka loss hela blad från salladen och skölj dem noggrant i kallt vatten. Låt salladsbladen rinna av på hushållspapper eller i en sil.
  2. Förbered paneringKnäck ägg i en skål och vispa ihop tills de är helt blandade. Blanda ihop mjölmixen i en separat skål. Häll panko-ströbrödet i en tredje skål och ställ de tre skålarna på rad.
  3. Panera halloumiDoppa varje halloumibit först i mjölmixen och se till att den täcks helt. Doppa sedan biten i det vispade ägget tills hela ytan är fuktig. Vänd till sist halloumin i pankoströbrödet och tryck lätt så att paneringen fäster.
  4. Fritera halloumiHäll frityrolja i en djup stekpanna så att det täcker botten ordentligt och värm upp på medelhög värme. Fritera halloumin i omgångar, cirka 2–3 minuter per sida tills de är gyllenbruna och krispiga. Lägg de färdiga bitarna på hushållspapper så att överflödig olja rinner av.
  5. Tillaga pommesVärm ugnen enligt anvisningarna på pommes-förpackningen. Sprid ut pommes på en plåt med bakplåtspapper. Tillaga pommes enligt anvisningarna på förpackningen.
  6. Förbered burgarnaVärm lite smör i en stekpanna och rosta hamburgerbröden lätt tills de får fin färg. Lägg på ett salladsblad, en eller två bitar friterad halloumi och några tomatskivor. Toppa med picklad rödlök och lägg på överdelen av brödet. Sätt på toppen av brödet och servera direkt tillsammans med pommes.

Näringsvärden

Kalorier:
4322 kcal
Protein:
90 g
Fett:
235 g
Kolhydrater:
445 g

Vanliga frågor om detta recept

Hur länge håller receptet?
Detta beror på vilken typ av maträtt det är. De flesta rätter håller 3-4 dagar i kylskåp om de förvaras i lufttäta behållare. Vissa rätter kan även frysa in för längre förvaring.
Kan man frysa in detta?
Ja, de flesta rätter kan frysa in. För bästa resultat, låt maten svalna helt innan du förvarar den i frysförpackningar eller lufttäta behållare. Märk behållarna med datum och innehåll. Tinas i kylskåp över natten eller använd mikrovågsugnens tiningsfunktion.
Hur många portioner blir det?
Detta recept ger fyra burgare. Du kan enkelt justera antalet portioner med hjälp av portionsväljaren ovan för att få rätt mängd ingredienser.
Hur beräknar vi aktiv tid, passiv tid och total tid i våra recept?
Totaltiden: cirka 52 minuter Totaltiden visar hur lång tid receptet tar från start till servering. Aktiv tid: cirka 47 minuter Aktiv tid är all tid du faktiskt lagar mat – till exempel hackar, steker, rör eller förbereder. Passiv tid: cirka 25 minuter Passiv tid är när maten tillagas av sig själv – som när något sjuder, kokar eller står i ugnen. Så räknar vi passiv tid: Passiv tid räknas endast med i totaltiden när den inte överlappar med aktivt arbete. Exempel: • Om ris sjuder i 15 minuter och du kan göra andra steg samtidigt → dessa 15 minuter läggs inte på totalen. • Om en gryta ska koka i sex timmar utan att något annat görs → hela koktiden räknas med. Detta gör total tiden mer realistisk och bättre anpassad till hur matlagning faktiskt fungerar i praktiken.