Klassisk torsk med vit sås och baconströssel
En riktig husmansfavorit där len torsk möter krämig vit sås och knaprigt baconströssel. Citron och dill ger en frisk ton som gör rätten både fräsch och lyxigt enkel – perfekt till vardag eller helg!
- Typ av rätt
- Middag
- Portioner
- portioner
- Tillagningstid
- 29 min
- Kcal
- 578 kcal/portion
- Kost
- snabblagat, bacon, husmanskost
Total tid: 29 minAktiv tid: 29 minPassiv tid: 28 minPortioner: portionerSvårighetsgrad: enkel
Ingredienser
Klassisk torsk med vit sås och baconströssel
- 900 gram delikatesspotatis
- 600 gram torsk
- 100 gram kalkonbacon
- 250 gram ärter
- 1 krm svartpeppar
- 0.5 kruka färsk dill
- Vit sås
- 30 gram smör
- 4 dl mjölk
- 1 dl vispgrädde
- 1 msk mjöl
- 0.5 st citron
- 0.5 kruka färsk dill
- 0.5 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 tärning fiskbuljong
Instruktioner
- Koka potatisSkala fast potatis och lägg i en kastrull med saltat vatten. Koka upp och låt sjuda tills potatisen är mjuk.
- Koka ärterKoka upp vatten i en liten kastrull. Tillsätt ärter och låt sjuda några minuter. Häll av vattnet och håll varmt.
- Gör såsSmält smör i en kastrull. Vispa ner mjöl. Tillsätt mjölk och vispgrädde lite i taget under omrörning. Sjud tills såsen tjocknar. Rör ner finhackad dill, salt och vitpeppar. Riv i lite citronzest och blanda runt.
- Stek baconStrimla kalkonbacon. Stek i torr panna tills det är knaprigt. lång
- Sjud torskKoka upp en kastrull med saltat vatten. Lägg ner torsk och sjud försiktigt i ca 4–5 minuter tills den är precis klar. lång Lyft upp försiktigt och låt rinna av på hushållspapper. lång
- Serveralång Lägg upp torsk med vit sås, kokt potatis och ärter. lång
Näringsvärden
- Kalorier:
- 2312 kcal
- Protein:
- 176 g
- Fett:
- 82 g
- Kolhydrater:
- 218 g
Vanliga frågor om detta recept
- Hur länge håller receptet?
- Detta beror på vilken typ av maträtt det är. De flesta rätter håller 3-4 dagar i kylskåp om de förvaras i lufttäta behållare. Vissa rätter kan även frysa in för längre förvaring.
- Kan man frysa in detta?
- Ja, de flesta rätter kan frysa in. För bästa resultat, låt maten svalna helt innan du förvarar den i frysförpackningar eller lufttäta behållare. Märk behållarna med datum och innehåll. Tinas i kylskåp över natten eller använd mikrovågsugnens tiningsfunktion.
- Hur många portioner blir det?
- Detta recept ger fyra portioner. Du kan enkelt justera antalet portioner med hjälp av portionsväljaren ovan för att få rätt mängd ingredienser.
- Hur beräknar vi aktiv tid, passiv tid och total tid i våra recept?
- Totaltiden: cirka 29 minuter Totaltiden visar hur lång tid receptet tar från start till servering. Aktiv tid: cirka 29 minuter Aktiv tid är all tid du faktiskt lagar mat – till exempel hackar, steker, rör eller förbereder. Passiv tid: cirka 28 minuter Passiv tid är när maten tillagas av sig själv – som när något sjuder, kokar eller står i ugnen. Så räknar vi passiv tid: Passiv tid räknas endast med i totaltiden när den inte överlappar med aktivt arbete. Exempel: • Om ris sjuder i 15 minuter och du kan göra andra steg samtidigt → dessa 15 minuter läggs inte på totalen. • Om en gryta ska koka i sex timmar utan att något annat görs → hela koktiden räknas med. Detta gör total tiden mer realistisk och bättre anpassad till hur matlagning faktiskt fungerar i praktiken.