Kokt korv med bröd & mos

Beskrivning: Korv med bröd och mos är en klassisk och snabblagad måltid som passar utmärkt när tiden är knapp men du fortfarande vill ha något gott och mättande.

Typ av rätt
Middag
Portioner
portioner
Tillagningstid
32 min
Kcal
783 kcal/portion
Kost
snabblagat, korv, potatismos
Total tid: 32 minAktiv tid: 32 minPassiv tid: 30 minPortioner: portionerSvårighetsgrad: enkel

Ingredienser

Kokt korv med bröd

  • 8 st korvar
  • 8 st korvbröd
  • 1 dl rostad lök
  • 1 dl ketchup
  • 1 dl senap

Potatismos

  • 0.5 kg mjölig potatis
  • 1.5 dl mjölk
  • 20 gram smör
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar

Instruktioner

  1. Förbered potatisKoka upp vatten i en stor kastrull med en nypa salt. Tillräckligt mycket för att täcka potatisen. Under tiden som vattnet börjar koka, skala potatisarna noggrant med en potatisskalare. Skär de skalade potatisarna i mindre bitar, ungefär lika stora för att de ska koka jämnt.
  2. Koka potatisLägg potatis i det kokande vattnet. Koka potatisen på medelvärme i cirka 10–25 minuter, beroende på bitarnas storlek. Kontrollera om potatisen är klar genom att sticka en gaffel eller potatissticka i den. Potatisen ska vara mjuk och lätt att sticka igenom. Häll av kokvattnet genom att använda ett durkslag. Mosa potatisen grovt med en potatisstöt eller gaffel.
  3. Gör mosetVärm smör och mjölk i en kastrull på låg värme tills smöret har smält. Häll den varma smör- och mjölkblandningen över den mosade potatisen. Vispa potatisen med en elvisp tills den blir fluffig och slät. Häll det över potatisen samtidigt som du vispar med en elvisp. Smaksätt moset med salt och vitpeppar efter smak. Rör om väl.
  4. Koka korvenKoka upp vatten i en kastrull. När vattnet kokar, lägg ner korven i vattnet. Ta bort kastrullen från plattan och sätt på ett lock. Låt korvarna ligga i det varma vattnet i cirka 10 minuter.
  5. Rosta korvbrödSmält smör i en stekpanna på medelvärme. Lägg korvbröden i stekpannan och rosta dem lätt på båda sidor tills de får en gyllenbrun färg.
  6. SlutförLägg en kokt korv i varje rostat korvbröd. Toppa korven med potatismos, ketchup, senap och rostad lök enligt smak. Servera genast och njut av din måltid!.

Näringsvärden

Kalorier:
3132 kcal
Protein:
90 g
Fett:
179 g
Kolhydrater:
292 g

Vanliga frågor om detta recept

Hur länge håller receptet?
Detta beror på vilken typ av maträtt det är. De flesta rätter håller 3-4 dagar i kylskåp om de förvaras i lufttäta behållare. Vissa rätter kan även frysa in för längre förvaring.
Kan man frysa in detta?
Ja, de flesta rätter kan frysa in. För bästa resultat, låt maten svalna helt innan du förvarar den i frysförpackningar eller lufttäta behållare. Märk behållarna med datum och innehåll. Tinas i kylskåp över natten eller använd mikrovågsugnens tiningsfunktion.
Hur många portioner blir det?
Detta recept ger fyra portioner. Du kan enkelt justera antalet portioner med hjälp av portionsväljaren ovan för att få rätt mängd ingredienser.
Hur beräknar vi aktiv tid, passiv tid och total tid i våra recept?
Totaltiden: cirka 32 minuter Totaltiden visar hur lång tid receptet tar från start till servering. Aktiv tid: cirka 32 minuter Aktiv tid är all tid du faktiskt lagar mat – till exempel hackar, steker, rör eller förbereder. Passiv tid: cirka 30 minuter Passiv tid är när maten tillagas av sig själv – som när något sjuder, kokar eller står i ugnen. Så räknar vi passiv tid: Passiv tid räknas endast med i totaltiden när den inte överlappar med aktivt arbete. Exempel: • Om ris sjuder i 15 minuter och du kan göra andra steg samtidigt → dessa 15 minuter läggs inte på totalen. • Om en gryta ska koka i sex timmar utan att något annat görs → hela koktiden räknas med. Detta gör total tiden mer realistisk och bättre anpassad till hur matlagning faktiskt fungerar i praktiken.