Korv stroganoff med ris

En krämig och smakrik korv stroganoff med perfekt kokt basmatiris – enkel att laga, men full av smak! Falukorv, lök och en mild, kryddig tomatsås gör det här till en riktig vardagsfavorit som går hem hos både barn och vuxna. Laga den här klassikern i kväll och njut av mat som både värmer och mättar!

Typ av rätt
Middag
Portioner
portioner
Tillagningstid
40 min
Kcal
1032 kcal/portion
Kost
ris, snabblagat, korv
Total tid: 40 minAktiv tid: 40 minPassiv tid: 25 minPortioner: portionerSvårighetsgrad: enkel

Ingredienser

Korv stroganoff med ris

  • 500 gram falukorv
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 2 dl mjölk
  • 1 msk soja
  • 20 gram smör
  • 1 st gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk dijonsenap
  • Kryddor
    • 0.5 tsk paprikapulver
    • 0.5 tsk chilipulver
    • 0.5 tsk grillkrydda
    • 0.5 tsk salt
    • 1 krm svartpeppar
  • Ris
    • 3 dl basmatiris
    • 6 dl vatten
    • 1 tsk salt

Instruktioner

  1. Koka risSkölj basmatiris under kallt vatten tills vattnet är klart. Häll riset i en kastrull tillsammans med vatten och salt. Koka upp utan lock. Sänk värmen till låg, lägg på lock och låt sjuda tills allt vatten har absorberats och riset är mjukt.
  2. Förbered ingredienserSkär falukorv i jämnstora stavar och lägg i en skål. Skala och finhacka gul lök.
  3. Stek korvVärm smör i en stor stekpanna på medelvärme. Lägg i korvstavarna och stek dem tills de får en gyllene yta runtom. Ta upp korven ur pannan och lägg åt sidan på en tallrik.
  4. Stek lökTillsätt lite mer smör i samma panna. Lägg i lök och vitlök och stek tills löken är mjuk och genomskinlig. Tillsätt tomatpuré, dijonsenap, paprikapulver, chilipulver, grillkrydda, salt och svartpeppar.
  5. Koka ihopLägg tillbaka den stekta korven i pannan. Tillsätt matlagningsgrädde, mjölk och soja och rör om ordentligt. Koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda på låg värme i 10 minuter tills såsen tjocknar något.
  6. Smaka av och serveraSmaka av stroganoffen med salt och peppar. Servera med nykokt basmatiris.

Näringsvärden

Kalorier:
4128 kcal
Protein:
173 g
Fett:
258 g
Kolhydrater:
291 g

Vanliga frågor om detta recept

Hur länge håller receptet?
Detta beror på vilken typ av maträtt det är. De flesta rätter håller 3-4 dagar i kylskåp om de förvaras i lufttäta behållare. Vissa rätter kan även frysa in för längre förvaring.
Kan man frysa in detta?
Ja, de flesta rätter kan frysa in. För bästa resultat, låt maten svalna helt innan du förvarar den i frysförpackningar eller lufttäta behållare. Märk behållarna med datum och innehåll. Tinas i kylskåp över natten eller använd mikrovågsugnens tiningsfunktion.
Hur många portioner blir det?
Detta recept ger fyra portioner. Du kan enkelt justera antalet portioner med hjälp av portionsväljaren ovan för att få rätt mängd ingredienser.
Hur beräknar vi aktiv tid, passiv tid och total tid i våra recept?
Totaltiden: cirka 40 minuter Totaltiden visar hur lång tid receptet tar från start till servering. Aktiv tid: cirka 40 minuter Aktiv tid är all tid du faktiskt lagar mat – till exempel hackar, steker, rör eller förbereder. Passiv tid: cirka 25 minuter Passiv tid är när maten tillagas av sig själv – som när något sjuder, kokar eller står i ugnen. Så räknar vi passiv tid: Passiv tid räknas endast med i totaltiden när den inte överlappar med aktivt arbete. Exempel: • Om ris sjuder i 15 minuter och du kan göra andra steg samtidigt → dessa 15 minuter läggs inte på totalen. • Om en gryta ska koka i sex timmar utan att något annat görs → hela koktiden räknas med. Detta gör total tiden mer realistisk och bättre anpassad till hur matlagning faktiskt fungerar i praktiken.