Krämig torsk med bacon & mos

En varm och krämig fiskrätt som verkligen sitter. Mjukt potatismos, len vit sås med citron och dill, knaprigt bacon och smörslungad spenat – allt på samma tallrik. Lyxigt men enkelt, perfekt när du vill ha något riktigt gott utan krångel!

Typ av rätt
Middag
Portioner
portioner
Tillagningstid
35 min
Kcal
556 kcal/portion
Kost
husmanskost, fiskrätt, vardagsmat
Total tid: 35 minAktiv tid: 35 minPassiv tid: 28 minPortioner: portionerSvårighetsgrad: medel

Ingredienser

Torsk med vit sås, bacon, potatismos och smörslungad spenat

  • 600 gram torsk
  • 100 gram kalkonbacon
  • 100 gram spenat
  • 0.5 kruka färsk dill
  • 10 gram smör
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • Vit sås
    • 30 gram smör
    • 4 dl mjölk
    • 1 dl vispgrädde
    • 1 msk mjöl
    • 0.5 st citron
    • 0.5 kruka färsk dill
    • 0.5 tsk salt
    • 1 krm vitpeppar
    • 1 tärning fiskbuljong

Potatismos

  • 0.5 kg mjölig potatis
  • 1.5 dl mjölk
  • 20 gram smör
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar

Instruktioner

  1. Koka potatisSkala mjölig potatis och lägg i en kastrull med saltat vatten. Koka upp och låt sjuda tills potatisen är mjuk.
  2. Förbered spenatFräs spenat i smör tills den precis sjunker ihop. Pressa i vitlök. Krydda med salt och svartpeppar. Håll varmt till servering.
  3. Gör såsSmält smör i en kastrull. Vispa ner mjöl. Tillsätt mjölk och vispgrädde lite i taget under omrörning. Sjud tills såsen tjocknar. Finhacka färsk dill och rör ner i såsen tillsammans med salt och vitpeppar. Riv ner citronzest efter smak och blanda.
  4. Stek baconStrimla kalkonbacon. Stek i torr panna tills det är knaprigt. lång
  5. Sjud torsklång Koka upp en kastrull med saltat vatten. lång Lägg ner torsk och sjud försiktigt i ca 4–5 minuter tills den är precis klar. Lyft upp försiktigt och låt rinna av på hushållspapper.
  6. SlutförHäll av potatisen och mosa grovt. Värm mjölk och smör i en kastrull och häll över potatisen. Vispa till ett fluffigt mos och smaka av med salt och vitpeppar. Lägg en bädd av potatismos på varje tallrik. Placera torsk ovanpå moset och skeda över vit sås. Lägg spenat bredvid och toppa med baconströssel. Hacka dill grovt och strö över tillsammans med svartpeppar.

Näringsvärden

Kalorier:
2224 kcal
Protein:
162 g
Fett:
111 g
Kolhydrater:
131 g

Vanliga frågor om detta recept

Hur länge håller receptet?
Detta beror på vilken typ av maträtt det är. De flesta rätter håller 3-4 dagar i kylskåp om de förvaras i lufttäta behållare. Vissa rätter kan även frysa in för längre förvaring.
Kan man frysa in detta?
Ja, de flesta rätter kan frysa in. För bästa resultat, låt maten svalna helt innan du förvarar den i frysförpackningar eller lufttäta behållare. Märk behållarna med datum och innehåll. Tinas i kylskåp över natten eller använd mikrovågsugnens tiningsfunktion.
Hur många portioner blir det?
Detta recept ger fyra portioner. Du kan enkelt justera antalet portioner med hjälp av portionsväljaren ovan för att få rätt mängd ingredienser.
Hur beräknar vi aktiv tid, passiv tid och total tid i våra recept?
Totaltiden: cirka 35 minuter Totaltiden visar hur lång tid receptet tar från start till servering. Aktiv tid: cirka 35 minuter Aktiv tid är all tid du faktiskt lagar mat – till exempel hackar, steker, rör eller förbereder. Passiv tid: cirka 28 minuter Passiv tid är när maten tillagas av sig själv – som när något sjuder, kokar eller står i ugnen. Så räknar vi passiv tid: Passiv tid räknas endast med i totaltiden när den inte överlappar med aktivt arbete. Exempel: • Om ris sjuder i 15 minuter och du kan göra andra steg samtidigt → dessa 15 minuter läggs inte på totalen. • Om en gryta ska koka i sex timmar utan att något annat görs → hela koktiden räknas med. Detta gör total tiden mer realistisk och bättre anpassad till hur matlagning faktiskt fungerar i praktiken.