Krispiga kycklingtacos med fräsch pico

Krispiga tacos fyllda med saftig, kryddad kyckling, smält ost och en fräsch pico med lime. En perfekt balans mellan krispigt, krämigt och fräscht – lika god till vardag som helg.

Typ av rätt
Middag
Portioner
portioner
Tillagningstid
51 min
Kcal
1125 kcal/portion
Kost
kyckling, tacos, mexikanskt
Total tid: 51 minAktiv tid: 51 minPassiv tid: 32 minPortioner: portionerSvårighetsgrad: enkel

Ingredienser

Huvudingredienser

  • 1000 gram kycklingfilé
  • 1 förp tortillabröd (M)
  • 200 gram riven ost
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk paprikapulver
  • Pico
    • 4 st tomat
    • 1 st rödlök
    • 1 st gul lök
    • 1 st grön paprika
    • 1 st lime
    • 2 msk torkad koriander
    • 1 krm salt
  • Sås
    • 2 dl turkisk yoghurt
    • 1 dl chilisås
    • 1 dl majonnäs
    • 1 dl mjölk
    • 1 tsk paprikapulver
    • 1 tsk vitlökspulver
    • 1 krm salt
  • Kryddor
    • 1 tsk paprikapulver
    • 1 tsk vitlökspulver
    • 1 tsk lökpulver
    • 1 tsk spiskummin
    • 1 tsk salt

Instruktioner

  1. TacosåsRör ihop yoghurt och mjölk. Tillsätt chilisås och majonnäs. Lägg i paprikapulver och vitlökspulver. Blanda till en slät sås och ställ i kylen.
  2. Förbered kycklingSkär kyckling i små bitar och lägg i en stor bunke. Lägg i kryddorna. Tillsätt olivolja och blanda noga.
  3. Tillaga kycklingenSätt ugnen på 200°C Lägg kycklingen på en bakplåt med bakplåtspapper. Tillaga i ugnen i ca 25 min tills den är gyllene och genomstekt.
  4. Gör picoHacka tomater och lägg i en stor skål. Finhacka rödlök, gul lök och grön paprika, lägg i skålen med tomaterna. Pressa i lime Lägg i torkad koriander, salt och blanda noga. Ställ åt sidan inför servering
  5. Fyll tacosTa ut plåten med kyckling och sänk ugnen till 180°. Lyft över kycklingen till en skål. Krydda stekskyn på plåten med paprikapulver. Lägg tortillabröd på plåten så att de suger upp lite av stekskyn. Lägg på riven mozzarella och kyckling. Vik ihop till halvmånar och lägg ut över hela plåten.
  6. Grädda & serveraBaka tacos i ugn i ca 7 min. Servera med tacosås och pico.

Näringsvärden

Kalorier:
4500 kcal
Protein:
328 g
Fett:
215 g
Kolhydrater:
300 g

Vanliga frågor om detta recept

Hur länge håller receptet?
Detta beror på vilken typ av maträtt det är. De flesta rätter håller 3-4 dagar i kylskåp om de förvaras i lufttäta behållare. Vissa rätter kan även frysa in för längre förvaring.
Kan man frysa in detta?
Ja, de flesta rätter kan frysa in. För bästa resultat, låt maten svalna helt innan du förvarar den i frysförpackningar eller lufttäta behållare. Märk behållarna med datum och innehåll. Tinas i kylskåp över natten eller använd mikrovågsugnens tiningsfunktion.
Hur många portioner blir det?
Detta recept ger fyra portioner. Du kan enkelt justera antalet portioner med hjälp av portionsväljaren ovan för att få rätt mängd ingredienser.
Hur beräknar vi aktiv tid, passiv tid och total tid i våra recept?
Totaltiden: cirka 51 minuter Totaltiden visar hur lång tid receptet tar från start till servering. Aktiv tid: cirka 51 minuter Aktiv tid är all tid du faktiskt lagar mat – till exempel hackar, steker, rör eller förbereder. Passiv tid: cirka 32 minuter Passiv tid är när maten tillagas av sig själv – som när något sjuder, kokar eller står i ugnen. Så räknar vi passiv tid: Passiv tid räknas endast med i totaltiden när den inte överlappar med aktivt arbete. Exempel: • Om ris sjuder i 15 minuter och du kan göra andra steg samtidigt → dessa 15 minuter läggs inte på totalen. • Om en gryta ska koka i sex timmar utan att något annat görs → hela koktiden räknas med. Detta gör total tiden mer realistisk och bättre anpassad till hur matlagning faktiskt fungerar i praktiken.