Krispiga sötpotatispommes i ugn

Ingredienser

Instruktioner

1. Skär & blötläggSkala och skär sötpotatis i tunna stavar, cirka 0,5–1 cm tjocka. Lägg stavar i en stor skål med kallt vatten och låt stå i ca 30 minuter för att få krispigare pommes.
2. Förbered ugnSätt ugnen på 225°C. Förbered en bakplåt med bakplåtspapper. Häll av vattnet och torka sötpotatis med hushållspapper.
3. Blanda kryddorLägg sötpotatis i en stor skål och ringla över olivolja. Lägg i majsstärkelse, vitlökspulver, paprikapulver och svartpeppar. Blanda tills allt täcks jämnt.
4. UgnsbakaSprid ut sötpotatis i ett jämnt lager på plåten utan att stavar ligger ovanpå varandra. Grädda i ugnen i 15 minuter. Ta ut plåten och rör runt pommes. Grädda ytterligare cirka 10 minuter tills yta är gyllene och krispig.
5. Vila & saltaTa ut plåten ur ugnen och strö över salt. Låt vila i 5 minuter innan servering.

Näringsvärden

Kalorier:

664 kcal

Protein:

8 g

Fett:

28 g

Kolhydrater:

98 g

Vanliga frågor om detta recept

Hur länge håller receptet?

Detta beror på vilken typ av maträtt det är. De flesta rätter håller 3-4 dagar i kylskåp om de förvaras i lufttäta behållare. Vissa rätter kan även frysa in för längre förvaring.

Kan man frysa in detta?

Ja, de flesta rätter kan frysa in. För bästa resultat, låt maten svalna helt innan du förvarar den i frysförpackningar eller lufttäta behållare. Märk behållarna med datum och innehåll. Tinas i kylskåp över natten eller använd mikrovågsugnens tiningsfunktion.

Hur många portioner blir det?

Detta recept ger fyra portioner. Du kan enkelt justera antalet portioner med hjälp av portionsväljaren ovan för att få rätt mängd ingredienser.

Hur beräknar vi aktiv tid, passiv tid och total tid i våra recept?

Totaltiden: cirka 20 minuter Totaltiden visar hur lång tid receptet tar från start till servering. Aktiv tid: cirka 20 minuter Aktiv tid är all tid du faktiskt lagar mat – till exempel hackar, steker, rör eller förbereder. Passiv tid: cirka 1 timme Passiv tid är när maten tillagas av sig själv – som när något sjuder, kokar eller står i ugnen. Så räknar vi passiv tid: Passiv tid räknas endast med i totaltiden när den inte överlappar med aktivt arbete. Exempel: • Om ris sjuder i 15 minuter och du kan göra andra steg samtidigt → dessa 15 minuter läggs inte på totalen. • Om en gryta ska koka i sex timmar utan att något annat görs → hela koktiden räknas med. Detta gör total tiden mer realistisk och bättre anpassad till hur matlagning faktiskt fungerar i praktiken.