Kryddig kycklingwrap & sumaklök

Saftig, kryddig kyckling möter krämig vitlökssås, syrlig sumaklök och ett sting av sriracha – allt inrullat i ett mjukt bröd tillsammans med gyllene pommes. En riktig streetfood-favorit som är busenkel att fixa hemma. Du kommer vilja göra den om och om igen!

Typ av rätt
Middag
Portioner
portioner
Tillagningstid
59 min
Kcal
1113 kcal/portion
Kost
kyckling, wraps
Total tid: 59 minAktiv tid: 59 minPassiv tid: 50 minPortioner: portionerSvårighetsgrad: medel

Ingredienser

Kryddig kycklingwrap

  • 2 st kycklingfiléer
  • 0.5 st gurka
  • 2 st tomater
  • 600 gram pommes frites
  • 1 dl sriracha
  • 0.5 st citron
  • 4 st kebabrullebröd (S)
  • 1 msk olivolja
  • Marinad
    • 1 msk olivolja
    • 1 msk tomatpuré
    • 1 tsk paprikapulver
    • 1 tsk vitlökspulver
    • 1 tsk salt
    • 0.5 tsk gurkmeja
    • 0.5 tsk chilipulver
    • 0.5 tsk svartpeppar
  • Vitlökssås
    • 300 gram turkisk yoghurt
    • 0.5 dl majonnäs
    • 1 klyfta vitlök
    • 0.5 kruka färsk persilja

Sumaklök

  • 1 st rödlök
  • 0.5 st citron
  • 0.5 kruka färsk persilja
  • 0.5 tsk sumac malen

Instruktioner

  1. MarinadBlanda ihop marinaden i en rymlig skål. Pressa i saften av citron i skålen. Rör ihop tills allt är väl blandat och du har en jämn marinad.
  2. Marinera kycklingSkär kycklingfilé i tunna strimlor. Lägg kycklingen i skålen med marinaden. Täck med plastfolie och ställ i kylskåp i 30 minuter.
  3. VitlökssåsHacka persilja, lägg i en skål och ställ åt sidan inför steg 4 (sumaklöken). Hacka färsk persilja, lägg i en skål för vitlökssåsen. Finriv vitlök och lägg i skålen för vitlökssås. Tillsätt turkisk yoghurt och majonnäs och rör till en slät sås. Ställ i kylskåp tills servering.
  4. SumaklökSkiva rödlök tunt och lägg i skålen med hackad persilja. Tillsätt sumak och pressa i juice av citron, blanda noga.
  5. Kyckling & pommesTillaga pommes frites enligt anvisningarna på förpackningen och låt rinna av på hushållspapper. Hetta upp olivolja i en stekpanna. Stek kycklingen tills den är genomstekt och har fin yta.
  6. AvslutaSkiva gurka och tomat tunt. Bred vitlökssås i mitten av brödet. Fyll med stekt kyckling, sumaklök, tomat, gurka, och sriracha. Ringla över mer vitlökssås. Vik upp botten, vik in sidorna och rulla ihop till täta wraps. Grilla wrapsen i stekpannan med öppna sidan uppåt först. Servera direkt med pommes.

Näringsvärden

Kalorier:
4452 kcal
Protein:
154 g
Fett:
215 g
Kolhydrater:
475 g

Vanliga frågor om detta recept

Hur länge håller receptet?
Detta beror på vilken typ av maträtt det är. De flesta rätter håller 3-4 dagar i kylskåp om de förvaras i lufttäta behållare. Vissa rätter kan även frysa in för längre förvaring.
Kan man frysa in detta?
Ja, de flesta rätter kan frysa in. För bästa resultat, låt maten svalna helt innan du förvarar den i frysförpackningar eller lufttäta behållare. Märk behållarna med datum och innehåll. Tinas i kylskåp över natten eller använd mikrovågsugnens tiningsfunktion.
Hur många portioner blir det?
Detta recept ger fyra portioner. Du kan enkelt justera antalet portioner med hjälp av portionsväljaren ovan för att få rätt mängd ingredienser.
Hur beräknar vi aktiv tid, passiv tid och total tid i våra recept?
Totaltiden: cirka 59 minuter Totaltiden visar hur lång tid receptet tar från start till servering. Aktiv tid: cirka 59 minuter Aktiv tid är all tid du faktiskt lagar mat – till exempel hackar, steker, rör eller förbereder. Passiv tid: cirka 50 minuter Passiv tid är när maten tillagas av sig själv – som när något sjuder, kokar eller står i ugnen. Så räknar vi passiv tid: Passiv tid räknas endast med i totaltiden när den inte överlappar med aktivt arbete. Exempel: • Om ris sjuder i 15 minuter och du kan göra andra steg samtidigt → dessa 15 minuter läggs inte på totalen. • Om en gryta ska koka i sex timmar utan att något annat görs → hela koktiden räknas med. Detta gör total tiden mer realistisk och bättre anpassad till hur matlagning faktiskt fungerar i praktiken.