Kyckling Teriyaki Bowl

Kyckling Teriyaki Bowl är den perfekta vardagsräddaren – en skål fylld med saftig kyckling i klibbig, smakrik sås, krispiga wokade grönsaker och ett doftande ris med ingefära. Allt toppas med en krämig sesammajonnäs som knyter ihop smakerna.

Typ av rätt
Middag
Portioner
portioner
Tillagningstid
50 min
Kcal
1071 kcal/portion
Kost
kyckling, ris, asiatiskt
Total tid: 50 minAktiv tid: 50 minPassiv tid: 20 minPortioner: portionerSvårighetsgrad: medel

Ingredienser

Kyckling Teriyaki Bowl

  • 600 gram kycklingfilé
  • 1 dl teriyaki & sesame oil
  • 1 dl hoisinsås
  • 2 msk olivolja
  • 0.5 dl vatten
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • Grönsaker
    • 2 stjälkar salladslök
    • 4 klyftor vitlök
    • 1 st rödlök
    • 1 st röd paprika
    • 2 st morot
    • 1 tsk salt
    • 1 krm svartpeppar

Ingefärsris

  • 3 dl basmatiris
  • 25 gram ingefära
  • 10 gram smör
  • 1 msk olivolja
  • 6 dl vatten
  • 0.5 tsk salt

Sesammajonnäs

  • 4 msk sesamfrön rostade
  • 2 dl majonnäs
  • 1 tsk sesamolja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Instruktioner

  1. SesammajonnäsBlanda majonnäs, sesamfrön, sesamolja, salt och peppar i en liten skål. Rör om tills allt är jämnt blandat. Ställ i kylskåp tills det är dags att servera.
  2. IngefärsrisSkala och riv ingefära och lägg i en skål. Hetta upp olivolja och smör i en kastrull på medelvärme. Fräs ingefäran i 1–2 minuter tills den doftar. Tillsätt vatten och koka upp. Skölj ris noga och lägg i kastrullen. Tillsätt salt och rör om. Lägg på lock och låt sjuda tills vattnet absorberats, ca 15 min.
  3. Förbered grönsakerSkiva salladslök tunt och lägg i en seperat skål. Finhacka vitlök och lägg i en separat skål. Skiva rödlök tunt och lägg i en skål. Kärna ur och skär paprika i bitar och lägg i skålen med rödlök. Skiva morot i halvmånar och lägg i samma skål.
  4. Stek kycklingSkär kycklingen i strimlor. Värm olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek kycklingen i ca 5 min tills den fått färg och är genomstekt. Krydda med salt och peppar. Lägg över kycklingen i en skål.
  5. Fräs grönsakerVärm olivolja i samma panna på medelvärme. Fräs hackad rödlök, paprika och morot i 3–4 minuter. Tillsätt hackad vitlök och fräs ytterligare 1 minut. Krydda med salt och peppar.
  6. Blanda & serveraLägg tillbaka kycklingen i pannan med grönsakerna. Tillsätt teriyakisås och hoisinsås och blanda. Lägg i vatten, blanda noga och låt puttra i ca 5 min. Servera med ingefärsris, ringla över sesammajonnäs och toppa med salladslök.

Näringsvärden

Kalorier:
4284 kcal
Protein:
180 g
Fett:
226 g
Kolhydrater:
375 g

Vanliga frågor om detta recept

Hur länge håller receptet?
Detta beror på vilken typ av maträtt det är. De flesta rätter håller 3-4 dagar i kylskåp om de förvaras i lufttäta behållare. Vissa rätter kan även frysa in för längre förvaring.
Kan man frysa in detta?
Ja, de flesta rätter kan frysa in. För bästa resultat, låt maten svalna helt innan du förvarar den i frysförpackningar eller lufttäta behållare. Märk behållarna med datum och innehåll. Tinas i kylskåp över natten eller använd mikrovågsugnens tiningsfunktion.
Hur många portioner blir det?
Detta recept ger fyra portioner. Du kan enkelt justera antalet portioner med hjälp av portionsväljaren ovan för att få rätt mängd ingredienser.
Hur beräknar vi aktiv tid, passiv tid och total tid i våra recept?
Totaltiden: cirka 50 minuter Totaltiden visar hur lång tid receptet tar från start till servering. Aktiv tid: cirka 50 minuter Aktiv tid är all tid du faktiskt lagar mat – till exempel hackar, steker, rör eller förbereder. Passiv tid: cirka 20 minuter Passiv tid är när maten tillagas av sig själv – som när något sjuder, kokar eller står i ugnen. Så räknar vi passiv tid: Passiv tid räknas endast med i totaltiden när den inte överlappar med aktivt arbete. Exempel: • Om ris sjuder i 15 minuter och du kan göra andra steg samtidigt → dessa 15 minuter läggs inte på totalen. • Om en gryta ska koka i sex timmar utan att något annat görs → hela koktiden räknas med. Detta gör total tiden mer realistisk och bättre anpassad till hur matlagning faktiskt fungerar i praktiken.