Marinerad kyckling, tzatziki & ugnsrostad potatis

En fräsch och smakrik rätt där kycklingen marineras i citron, vitlök och honung och steks tills den blir saftig och mör. Med krispigt ugnsrostad potatis och en sval tzatziki blir det en perfekt kombination av fräscht och mättande – enkelt att lyckas med och alltid uppskattat!

Typ av rätt
Middag
Portioner
portioner
Tillagningstid
52 min
Kcal
637 kcal/portion
Kost
kyckling, tzatziki, potatis
Total tid: 52 minAktiv tid: 52 minPassiv tid: 1 timPortioner: portionerSvårighetsgrad: enkel

Ingredienser

Marinerad kyckling, tzatziki

  • 600 gram kycklingfilé
  • 20 gram smör
  • 2 msk olivolja
  • 0.5 st citron
  • 1 msk honung
  • 2 klyftor vitlök
  • 0.5 kruka färsk persilja
  • Kryddmix
    • 1 tsk paprikapulver
    • 1 tsk chilipulver
    • 1 tsk salt
    • 0.5 tsk svartpeppar
    • 1 tsk spiskummin

Tzatziki

  • 0.5 st gurka
  • 1 klyfta vitlök
  • 4 dl grekisk yoghurt
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 0.5 tsk salt
  • 1 msk olivolja

Ungsrostad potatis

  • 900 gram delikatesspotatis
  • 2 msk rapsolja
  • 0.5 tsk paprikapulver
  • 0.5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

Instruktioner

  1. Förbered marinadFinhacka vitlök och persilja och lägg i en rymlig skål. Pressa i citron, tillsätt honung och olivolja. Tillsätt kryddorna och rör ihop till en marinad.
  2. Marinera kycklingLägg kycklingfilé i skålen med marinaden. Blanda runt noga så att allt täcks. Täck skålen och ställ i kylen minst 30 minuter.
  3. TzatzikiRiv gurka, krama ur vätskan och lägg i en skål. Riv vitlök direkt i skålen med gurka. Lägg grekisk yoghurt, vitvinsvinäger och salt, rör om allting. Toppa med olivolja och ställ kallt.
  4. Förbered potatisSätt ugnen på 225 grader. Halvera potatisen och lägg i en bunke. Ringla över rapsolja, krydda med salt, svartpeppar och paprikapulver. Rör om ordentligt.
  5. Ugnsrosta potatisLägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper. Rosta potatisen tills den är gyllenbrun och krispig.
  6. Stek kycklingHetta upp smör i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kycklingfiléerna hela tills de fått fin yta och är helt genomstekta. Servera direkt med tzatziki och ugnsrostad potatis.

Näringsvärden

Kalorier:
2548 kcal
Protein:
197 g
Fett:
105 g
Kolhydrater:
198 g

Vanliga frågor om detta recept

Hur länge håller receptet?
Detta beror på vilken typ av maträtt det är. De flesta rätter håller 3-4 dagar i kylskåp om de förvaras i lufttäta behållare. Vissa rätter kan även frysa in för längre förvaring.
Kan man frysa in detta?
Ja, de flesta rätter kan frysa in. För bästa resultat, låt maten svalna helt innan du förvarar den i frysförpackningar eller lufttäta behållare. Märk behållarna med datum och innehåll. Tinas i kylskåp över natten eller använd mikrovågsugnens tiningsfunktion.
Hur många portioner blir det?
Detta recept ger fyra portioner. Du kan enkelt justera antalet portioner med hjälp av portionsväljaren ovan för att få rätt mängd ingredienser.
Hur beräknar vi aktiv tid, passiv tid och total tid i våra recept?
Totaltiden: cirka 52 minuter Totaltiden visar hur lång tid receptet tar från start till servering. Aktiv tid: cirka 52 minuter Aktiv tid är all tid du faktiskt lagar mat – till exempel hackar, steker, rör eller förbereder. Passiv tid: cirka 1 timme Passiv tid är när maten tillagas av sig själv – som när något sjuder, kokar eller står i ugnen. Så räknar vi passiv tid: Passiv tid räknas endast med i totaltiden när den inte överlappar med aktivt arbete. Exempel: • Om ris sjuder i 15 minuter och du kan göra andra steg samtidigt → dessa 15 minuter läggs inte på totalen. • Om en gryta ska koka i sex timmar utan att något annat görs → hela koktiden räknas med. Detta gör total tiden mer realistisk och bättre anpassad till hur matlagning faktiskt fungerar i praktiken.