Smashburgare med tryffelmajjo & pommes

Dubbelbiff, smält ost och frasiga pommes – smashburgare är snabbmat på riktigt bra humör. Allt steks snabbt, trycks hårt och staplas generöst. Det blir saftigt, krispigt och vansinnigt gott. Kör igång direkt – det här går undan!

Typ av rätt
Middag
Portioner
burgare
Tillagningstid
40 min
Kcal
1073 kcal/portion
Kost
grillmat, smashburger, hamburgare
Total tid: 40 minAktiv tid: 40 minPassiv tid: 20 minPortioner: burgareSvårighetsgrad: enkel

Ingredienser

Smashburgare med pommes

  • 800 gram nötfärs
  • 4 st hamburgerbröd
  • 600 gram pommes frites
  • 4 skivor hamburgerost
  • 20 gram smör
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 0.5 burk tryffelmajonnäs
  • Grönsaker
    • 1 st tomat
    • 0.5 st kruksallad
    • 1 st rödlök

Instruktioner

  1. Förbered grönsakerSkiva lök tunt. Skiva tomat. Plocka och skölj sallad. Lägg allt på ett fat.
  2. Tillaga pommesSätt ugnen på 225 °C. Tillaga pommes på plåt enligt förpackningen.
  3. Forma färsDela färsen i fyra lika stora delar. Dela varje del i två och rulla till lösa bollar. Låt dem stå i rumstemperatur tills stekning.
  4. Rosta brödHetta upp en stor stekpanna. Rosta hamburgerbröd tills de får lite färg.
  5. Stek burgareLägg i några färsbollar i stekpannan och tryck till hårt med en burgarpress. Stek i 1 minut. Krydda med salt och peppar. Vänd biffarna. Lägg på en ostskiva och täck med lock. Stek ca en minut tills osten smälter.
  6. AvslutaLägg hamburgardressing, sallad, tomat och lök i botten av brödet. Toppa med två smashbiffar. Lägg på locket. Servera med pommes vid sidan.

Näringsvärden

Kalorier:
4292 kcal
Protein:
204 g
Fett:
239 g
Kolhydrater:
353 g

Vanliga frågor om detta recept

Hur länge håller receptet?
Detta beror på vilken typ av maträtt det är. De flesta rätter håller 3-4 dagar i kylskåp om de förvaras i lufttäta behållare. Vissa rätter kan även frysa in för längre förvaring.
Kan man frysa in detta?
Ja, de flesta rätter kan frysa in. För bästa resultat, låt maten svalna helt innan du förvarar den i frysförpackningar eller lufttäta behållare. Märk behållarna med datum och innehåll. Tinas i kylskåp över natten eller använd mikrovågsugnens tiningsfunktion.
Hur många portioner blir det?
Detta recept ger fyra burgare. Du kan enkelt justera antalet portioner med hjälp av portionsväljaren ovan för att få rätt mängd ingredienser.
Hur beräknar vi aktiv tid, passiv tid och total tid i våra recept?
Totaltiden: cirka 40 minuter Totaltiden visar hur lång tid receptet tar från start till servering. Aktiv tid: cirka 40 minuter Aktiv tid är all tid du faktiskt lagar mat – till exempel hackar, steker, rör eller förbereder. Passiv tid: cirka 20 minuter Passiv tid är när maten tillagas av sig själv – som när något sjuder, kokar eller står i ugnen. Så räknar vi passiv tid: Passiv tid räknas endast med i totaltiden när den inte överlappar med aktivt arbete. Exempel: • Om ris sjuder i 15 minuter och du kan göra andra steg samtidigt → dessa 15 minuter läggs inte på totalen. • Om en gryta ska koka i sex timmar utan att något annat görs → hela koktiden räknas med. Detta gör total tiden mer realistisk och bättre anpassad till hur matlagning faktiskt fungerar i praktiken.