Spaghetti, krämig tomat & burratasås

Silkeslen burratasås, sötade av snabbt stekta körsbärstomater, sveper in varje strå spaghetti i perfekt krämighet – och allt är klart på en halvtimme. Perfekt när du vill ha vardagslyx utan krångel. Testa ikväll och njut!

Typ av rätt
Middag
Portioner
portioner
Tillagningstid
38 min
Kcal
536 kcal/portion
Kost
pasta, snabblagat, vegetariskt
Total tid: 38 minAktiv tid: 38 minPassiv tid: 12 minPortioner: portionerSvårighetsgrad: enkel

Ingredienser

Spaghetti, krämig tomat-

  • 400 gram spaghetti
  • 500 gram körsbärstomater
  • 2 msk olivolja
  • 100 gram burrata
  • 50 gram parmesan
  • 3 klyftor vitlök
  • 0.5 kruka färsk persilja
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar

Instruktioner

  1. Koka spaghettiKoka upp vatten med en nypa salt och tillsätt spaghetti. Låt den koka tills den är "al dente" enligt förpackning. Häll av vattnet och ställ spaghetting åt sidan.
  2. Förbered grönsakerHacka persilja och ställ åt sidan i en skål. Dela körsbärstomater på hälften.
  3. Stek tomaterVärm upp olivolja i en stekpanna. Stek de delade körsbärstomaterna på medelhög värme i ca 6 minuter. När tomaterna börjar mjukna, pressa i vitlök och låt allt steka ihop.
  4. Mixa såsLägg de stekta tomaterna i en blender tillsammans med burrata, salt och peppar. Mixa tills såsen är slät.
  5. Blanda pastaHäll såsen tillbaka i stekpannan och värm på låg värme. Vänd ner spaghetti och rör tills allt är täckt. Riv parmesan direkt över pastan och rör om.
  6. Garnera och serveraFördela pastan på tallrikar. Toppa med extra parmesanost. Strö över hackad persilja och servera direkt.

Näringsvärden

Kalorier:
2144 kcal
Protein:
78 g
Fett:
67 g
Kolhydrater:
297 g

Vanliga frågor om detta recept

Hur länge håller receptet?
Detta beror på vilken typ av maträtt det är. De flesta rätter håller 3-4 dagar i kylskåp om de förvaras i lufttäta behållare. Vissa rätter kan även frysa in för längre förvaring.
Kan man frysa in detta?
Ja, de flesta rätter kan frysa in. För bästa resultat, låt maten svalna helt innan du förvarar den i frysförpackningar eller lufttäta behållare. Märk behållarna med datum och innehåll. Tinas i kylskåp över natten eller använd mikrovågsugnens tiningsfunktion.
Hur många portioner blir det?
Detta recept ger fyra portioner. Du kan enkelt justera antalet portioner med hjälp av portionsväljaren ovan för att få rätt mängd ingredienser.
Hur beräknar vi aktiv tid, passiv tid och total tid i våra recept?
Totaltiden: cirka 38 minuter Totaltiden visar hur lång tid receptet tar från start till servering. Aktiv tid: cirka 38 minuter Aktiv tid är all tid du faktiskt lagar mat – till exempel hackar, steker, rör eller förbereder. Passiv tid: cirka 12 minuter Passiv tid är när maten tillagas av sig själv – som när något sjuder, kokar eller står i ugnen. Så räknar vi passiv tid: Passiv tid räknas endast med i totaltiden när den inte överlappar med aktivt arbete. Exempel: • Om ris sjuder i 15 minuter och du kan göra andra steg samtidigt → dessa 15 minuter läggs inte på totalen. • Om en gryta ska koka i sex timmar utan att något annat görs → hela koktiden räknas med. Detta gör total tiden mer realistisk och bättre anpassad till hur matlagning faktiskt fungerar i praktiken.