Butter Chicken Express

Krämig, kryddig och vansinnigt god – den här snabba Butter Chicken smakar som från din favoritrestaurang. Med mustig tomatsås, mör kyckling och fluffigt ris är det här comfort food deluxe. Du kommer vilja göra den igen!

Typ av rätt
Middag
Portioner
portioner
Tillagningstid
45 min
Kcal
727 kcal/portion
Kost
gryta, kyckling, ris
Total tid: 45 minAktiv tid: 45 minPassiv tid: 32 minPortioner: portionerSvårighetsgrad: ambitiös

Ingredienser

Butter Chicken Express

  • 3 st kycklingfiléer
  • 0.5 st citron
  • 2 st rödlökar
  • 4 klyftor vitlök
  • 10 gram ingefära
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 dl vatten
  • 1 kruka färsk koriander
  • 30 gram smör
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 msk rapsolja
  • Marinad
    • 45 gram turkisk yoghurt
    • 1 msk garam masala
    • 1 msk honung
    • 1 tsk spiskummin
    • 1 tsk koriander malen
    • 1 tsk paprikapulver
    • 1 tsk salt
    • 0.5 tsk gurkmeja
    • 0.5 tsk svartpeppar
  • Basen
    • 1 msk strösocker
    • 1 msk garam masala
    • 2 msk rapsolja
    • 1 st lagerblad
    • 1 tsk spiskummin
    • 1 tsk torkad koriander
    • 1 tsk paprikapulver
    • 1 tsk salt
    • 0.5 tsk gurkmeja
    • 0.5 tsk kanel malen
    • 0.5 tsk kardemumma malen
    • 1 krm svartpeppar
    • 1 krm nejlika malen

Basmatiris

  • 3 dl basmatiris
  • 6 dl vatten
  • 1 tsk salt

Instruktioner

  1. Koka risSkölj basmatiris i kallt vatten. Lägg ris, vatten och salt i en kastrull och rör om. Koka upp, sänk värmen och lägg på lock. Låt sjuda tills vattnet är borta och riset är mjukt.
  2. Förbered grönsakerHacka rödlök lite grovt och lägg i en skål. Riv vitlök och ingefära fint och lägg i en annan skål. Hacka färsk koriander och lägg i en separat skål.
  3. Marinera kycklingenBlanda kycklingfilé med marinaden. Pressa saften från citron direkt över kycklingen och blanda väl. Låt marinera i minst 10 minuter. Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna på medelvärme. Stek kycklingen tills genomstekt och fin yta. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.
  4. Gör basenTillsätt basen i pannan och fräs i 30 sekunder. Lägg i hackad rödlök och stek i 3–4 minuter tills den mjuknar. Tillsätt riven vitlök och ingefära tillsammans med tomatpuré och 0.5 dl vatten. Stek i 1–2 minuter tills det doftar gott.
  5. Mixa & kokaPlocka bort lagerblad. Lägg allt från pannan i en blender och mixa tills såsen blir helt slät. Häll tillbaka såsen i pannan. Tillsätt vatten, smör och vispgrädde, blanda noga. Låt sjuda i 4–5 min tills såsen tjocknar.
  6. AvslutaSkär kycklingen i mindre bitar och rör ner i såsen. Låt sjuda i 1–2 min så att smakerna blandas väl. Smaka av och justera sötma eller sälta vid behov. Servera med ris och strö över med hackad koriander.

Näringsvärden

Kalorier:
2908 kcal
Protein:
166 g
Fett:
112 g
Kolhydrater:
298 g

Vanliga frågor om detta recept

Hur länge håller receptet?
Detta beror på vilken typ av maträtt det är. De flesta rätter håller 3-4 dagar i kylskåp om de förvaras i lufttäta behållare. Vissa rätter kan även frysa in för längre förvaring.
Kan man frysa in detta?
Ja, de flesta rätter kan frysa in. För bästa resultat, låt maten svalna helt innan du förvarar den i frysförpackningar eller lufttäta behållare. Märk behållarna med datum och innehåll. Tinas i kylskåp över natten eller använd mikrovågsugnens tiningsfunktion.
Hur många portioner blir det?
Detta recept ger fyra portioner. Du kan enkelt justera antalet portioner med hjälp av portionsväljaren ovan för att få rätt mängd ingredienser.
Hur beräknar vi aktiv tid, passiv tid och total tid i våra recept?
Totaltiden: cirka 45 minuter Totaltiden visar hur lång tid receptet tar från start till servering. Aktiv tid: cirka 45 minuter Aktiv tid är all tid du faktiskt lagar mat – till exempel hackar, steker, rör eller förbereder. Passiv tid: cirka 32 minuter Passiv tid är när maten tillagas av sig själv – som när något sjuder, kokar eller står i ugnen. Så räknar vi passiv tid: Passiv tid räknas endast med i totaltiden när den inte överlappar med aktivt arbete. Exempel: • Om ris sjuder i 15 minuter och du kan göra andra steg samtidigt → dessa 15 minuter läggs inte på totalen. • Om en gryta ska koka i sex timmar utan att något annat görs → hela koktiden räknas med. Detta gör total tiden mer realistisk och bättre anpassad till hur matlagning faktiskt fungerar i praktiken.