Hembakade hamburgerbröd med sesamfrön
Saftiga, mjuka hamburgerbröd som smakar hundra gånger godare än köpta! De är enkla att baka och perfekta att frysa in – gör dubbel sats direkt!
- Typ av rätt
- Bageri
- Portioner
- bröd
- Tillagningstid
- 27 min
- Kcal
- 388 kcal/portion
- Kost
- burgare, bröd, hamburgerbröd
Total tid: 27 minAktiv tid: 27 minPassiv tid: 1 tim 20 minPortioner: brödSvårighetsgrad: medel
Ingredienser
Hembakade hamburgerbröd
- 300 gram vetemjöl
- 25 gram kronjäst färsk
- 25 gram smör
- 250 gram mjölk
- 0.5 tsk salt
- 1 st ägg
- 1 msk sesamfrön
Instruktioner
- Förbered degSmält smör i en kastrull. Häll i mjölk och värm till fingervarmt, cirka 37 °C. Smula jäst i en bunke. Häll smör och mjölk över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt salt och nästan allt mjöl, spara lite till utbakning. Arbeta degen smidig i 10 minuter i maskin eller 15 minuter för hand.
- Låt jäsaTäck bunken med en bakduk. Låt degen jäsa i 40 minuter.
- Forma brödlång Knåda degen lätt på mjölat bord. Dela degen i lika stora bitar och rulla till bollar. Lägg bollarna på plåt med bakplåtspapper.
- Jäs igenTäck bröden med bakduk. Låt jäsa i 30 minuter.
- Förbered ugnSätt ugnen på 225 °C. Vispa upp ägget i en liten skål. Pensla bröden med ägget. lång
- Grädda brödGrädda bröden mitt i ugnen i cirka 10 minuter tills de får fin färg. Låt svalna på galler.
Näringsvärden
- Kalorier:
- 2328 kcal
- Protein:
- 104 g
- Fett:
- 96 g
- Kolhydrater:
- 245 g
Vanliga frågor om detta recept
- Hur länge håller receptet?
- Detta beror på vilken typ av maträtt det är. De flesta rätter håller 3-4 dagar i kylskåp om de förvaras i lufttäta behållare. Vissa rätter kan även frysa in för längre förvaring.
- Kan man frysa in detta?
- Ja, de flesta rätter kan frysa in. För bästa resultat, låt maten svalna helt innan du förvarar den i frysförpackningar eller lufttäta behållare. Märk behållarna med datum och innehåll. Tinas i kylskåp över natten eller använd mikrovågsugnens tiningsfunktion.
- Hur många portioner blir det?
- Detta recept ger fyra bröd. Du kan enkelt justera antalet portioner med hjälp av portionsväljaren ovan för att få rätt mängd ingredienser.
- Hur beräknar vi aktiv tid, passiv tid och total tid i våra recept?
- Totaltiden: cirka 27 minuter Totaltiden visar hur lång tid receptet tar från start till servering. Aktiv tid: cirka 27 minuter Aktiv tid är all tid du faktiskt lagar mat – till exempel hackar, steker, rör eller förbereder. Passiv tid: cirka 1 timme och 20 minuter Passiv tid är när maten tillagas av sig själv – som när något sjuder, kokar eller står i ugnen. Så räknar vi passiv tid: Passiv tid räknas endast med i totaltiden när den inte överlappar med aktivt arbete. Exempel: • Om ris sjuder i 15 minuter och du kan göra andra steg samtidigt → dessa 15 minuter läggs inte på totalen. • Om en gryta ska koka i sex timmar utan att något annat görs → hela koktiden räknas med. Detta gör total tiden mer realistisk och bättre anpassad till hur matlagning faktiskt fungerar i praktiken.