Korean chicken tacos

En kryddig och fräsch variant på tacos med koreanska smaker! Het kycklingfärs, sval mangosalsa och krämig kimchimajonnäs – allt ihop i ett mjukt tortillabröd. Det här är snabbmat på bästa sätt!

Typ av rätt
Middag
Portioner
portioner
Tillagningstid
43 min
Kcal
769 kcal/portion
Kost
kyckling, tacos, asiatiskt
Total tid: 43 minAktiv tid: 43 min0Portioner: portionerSvårighetsgrad: medel

Ingredienser

Korean chicken tacos

  • 500 gram kycklingfärs
  • 0.5 msk rapsolja
  • 0.5 msk sesamolja
  • 0.5 msk sriracha
  • 2 msk japansk soja
  • 1 msk strösocker
  • 2 stjälkar salladslök
  • 1 st lime
  • 4 blad salladskål
  • 1 kruka färsk koriander
  • 50 gram jordnötter
  • 2 förp tortillabröd (S)
  • Gurksallad
    • 0.5 st gurka
    • 2 stjälkar salladslök
    • 250 gram fryst mango
    • 1 tsk fryst röd chili

Kimchimajonnäs

  • 100 gram kimchi
  • 1 dl majonnäs

Instruktioner

  1. Blanda kimchimajonnäsHacka kimchi fint och lägg i en skål. Tillsätt majonnäs och rör om tills du får en krämig, jämn sås. Ställ skålen i kylskåpet tills servering.
  2. Förbered grönsakerSkär lime i klyftor och lägg i en liten skål. Tärna gurka i små bitar och lägg i en rymlig skål. Lägg i mango och röd chili i skålen och pressa i lite limesaft. Skiva salladslök tunt och lägg i skålen med gurka, mango och chili. Skiva extra salladslök och lägg i en skål – den ska användas till färsen sen. Grovhacka koriander och lägg i en separat skål. Strimla salladskål tunt och lägg i en serveringsskål.
  3. Stek kycklingfärsHetta upp rapsolja och sesamolja i en stekpanna. Lägg i kycklingfärs och stek tills den är genomstekt och har fått färg. Tillsätt sriracha, japansk soja och strösocker och rör om. Lägg i hackad salladslök och stek i någon minut.
  4. BrödGrovhacka jordnötter och lägg i en skål. Värm tortillabröden i en torr stekpanna eller mikro.
  5. Fyll tortillaBörja med att lägga lite strimlad sallad på tortillabrödet. Toppa med en sked kycklingfärs och ett par skedar av mangosalsan. Ringla över kimchimajonnäs efter smak.
  6. ServeraGarnera med koriander om du vill och pressa gärna lite extra limejuice över. Avsluta med att toppa tacon med hackade jordnötter. Servera direkt medan allt är varmt och fräscht.

Näringsvärden

Kalorier:
3076 kcal
Protein:
148 g
Fett:
158 g
Kolhydrater:
272 g

Vanliga frågor om detta recept

Hur länge håller receptet?
Detta beror på vilken typ av maträtt det är. De flesta rätter håller 3-4 dagar i kylskåp om de förvaras i lufttäta behållare. Vissa rätter kan även frysa in för längre förvaring.
Kan man frysa in detta?
Ja, de flesta rätter kan frysa in. För bästa resultat, låt maten svalna helt innan du förvarar den i frysförpackningar eller lufttäta behållare. Märk behållarna med datum och innehåll. Tinas i kylskåp över natten eller använd mikrovågsugnens tiningsfunktion.
Hur många portioner blir det?
Detta recept ger fyra portioner. Du kan enkelt justera antalet portioner med hjälp av portionsväljaren ovan för att få rätt mängd ingredienser.
Hur beräknar vi aktiv tid, passiv tid och total tid i våra recept?
Totaltiden: cirka 43 minuter Totaltiden visar hur lång tid receptet tar från start till servering. Aktiv tid: cirka 43 minuter Aktiv tid är all tid du faktiskt lagar mat – till exempel hackar, steker, rör eller förbereder.