Tzatziki
En klassisk tzatziki – sval, krämig och full av smak från vitlök och syra. Perfekt till grillat, falafel eller som dipp till bröd. Går snabbt att slänga ihop – och blir bara godare efter en stund i kylen!
- Typ av rätt
- Såser
- Portioner
- portioner
- Tillagningstid
- 8 min
- Kcal
- 137 kcal/portion
- Kost
- tzatziki, sås
Total tid: 8 minAktiv tid: 8 minPassiv tid: 20 minPortioner: portionerSvårighetsgrad: enkel
Ingredienser
Tzatziki
- 0.5 st gurka
- 1 klyfta vitlök
- 4 dl grekisk yoghurt
- 1 msk vitvinsvinäger
- 0.5 tsk salt
- 1 msk olivolja
Instruktioner
- Riv gurkanRiv gurka grovt på ett rivjärn. Krama ur vätskan och lägg gurkan i en skål.
- Tillsätt vitlökRiv vitlök fint direkt ner i skålen med gurka.
- Blanda i restenTillsätt grekisk yoghurt, vitvinsvinäger och salt i skålen.
- Rör omRör om tills allt är jämnt blandat.
- Toppa Ringla olivolja över tzatzikin. Täck skålen och ställ in i kylen i minst 20 minuter.
- ServeraToppa med lite chilikrydda vid servering om du vill ha mer sting. Servera kall som tillbehör eller dipp.
Näringsvärden
- Kalorier:
- 548 kcal
- Protein:
- 38 g
- Fett:
- 34 g
- Kolhydrater:
- 25 g
Vanliga frågor om detta recept
- Hur länge håller receptet?
- Detta beror på vilken typ av maträtt det är. De flesta rätter håller 3-4 dagar i kylskåp om de förvaras i lufttäta behållare. Vissa rätter kan även frysa in för längre förvaring.
- Kan man frysa in detta?
- Ja, de flesta rätter kan frysa in. För bästa resultat, låt maten svalna helt innan du förvarar den i frysförpackningar eller lufttäta behållare. Märk behållarna med datum och innehåll. Tinas i kylskåp över natten eller använd mikrovågsugnens tiningsfunktion.
- Hur många portioner blir det?
- Detta recept ger fyra portioner. Du kan enkelt justera antalet portioner med hjälp av portionsväljaren ovan för att få rätt mängd ingredienser.
- Hur beräknar vi aktiv tid, passiv tid och total tid i våra recept?
- Totaltiden: cirka 8 minuter Totaltiden visar hur lång tid receptet tar från start till servering. Aktiv tid: cirka 8 minuter Aktiv tid är all tid du faktiskt lagar mat – till exempel hackar, steker, rör eller förbereder. Passiv tid: cirka 20 minuter Passiv tid är när maten tillagas av sig själv – som när något sjuder, kokar eller står i ugnen. Så räknar vi passiv tid: Passiv tid räknas endast med i totaltiden när den inte överlappar med aktivt arbete. Exempel: • Om ris sjuder i 15 minuter och du kan göra andra steg samtidigt → dessa 15 minuter läggs inte på totalen. • Om en gryta ska koka i sex timmar utan att något annat görs → hela koktiden räknas med. Detta gör total tiden mer realistisk och bättre anpassad till hur matlagning faktiskt fungerar i praktiken.